อีสานไกด์ ดอทคอม ค้นหา สารบัญเว็บอีสาน ข่าว หาเพื่อน ฟังหมอลำออนไลน์ โฮงมูลมังอีสาน ตลาดซื้อขาย ดูทั้งหมด



 
   หน้าหลักแซบนัวครัวอีสาน | สูตรอาหารอีสาน | สูตรอาหารไทย | ประโยชน์ผักผลไม้ | สอนทำอาหาร | ภาพอาหารอร่อย | เมนูอาหารย้อนหลัง |
 
แซบนัวครัวอีสาน > รวมสูตรอาหารอีสาน > แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

 โพสต์เมื่อ 29 พ.ย 2555 22:09 น. เปิดอ่าน 31,939  
 
Share
ปรับขนาดตัวอักษร :
 
 

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

 

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง รสชาติร้อนแรงแบบอีสานบ้านเฮา นัวลึกแซบบบ แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง มี 2 ตำรับ คือ แกงผักหวานป่า และแกงผักหวานบ้าน นิยมแกงใส่ไข่มดแดง ซึ่งเป็นฤดูที่ผักหวานป่าผลิยอดในช่วง มีนาคม มิถุนายน และเป็นช่วงเดียวกับมดแดงออกใข่

 

ส่วนประกอบ
1.ผักหวานป่า 2 กำมือ (ใส่หลายกะแซบบหลาย)
2.ไข่มดแดง 1 ถ้วยน้อย (ใส่หลายกะแซบบหลาย)
3.แมงลัก (ผักอีตู่) 1 กำมือ
4.ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ (เอาพอดีนัว)
5.นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ(เอาพอดีนัว)
6.น้ำ 1 ถ้วย
7.พริกแห้ง หรือดิบ 5 เม็ด
8.ตะไคร้ 1 ต้น
9.หอมแดง 3-5 หัว
10.เกลือป่นเล็กน้อย (เอาพอดีนัว)
11.ใบมะกรูด

หมายเหตุ : เครื่องแกง โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

 

วิธีทำ
1.ล้างผัก ล้างไข่มดแดง ให้สะอาด เตรียมไว้
2.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด(พริก ตะไคร้ หอมแดง เกลือป่น)
3.หม้อตั้งไฟแล้วใส่น้ำลงในหม้อ พอเดือด ใส่เครื่องแกง ผักหวาน ไข่มดแดง
4. ปรุงรสด้วยปลาร้า น้ำปลา ตบท้ายด้วยผักแมงลัก (ผักอีตู่)
5. ยกลงตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ มาเด้อพี่น้องกินข้าวนำกัน เป็นมื้อที่แซบที่สุด

 

แม่ครัวแซบบ สะเดาหวาน ยโสธร

 
 
   Tags: ไข่มดแดง,ผักหวานป่า
   
  ผู้โพสต์ : เว็บมาสเตอร์ อีสานไกด์ แซบนัวครัวอีสาน
   
 
 
  เรื่องที่เกี่ยวข้อง
 
ขนมวุ้นรูปหัวใจ
ขนมวุ้นรูปหัวใจ วุ้นหัวใจ สำหรับเดือน ก...
ผู้ชม 1,009
เนื้อวากิว
เนื้อวากิวสดๆ นุ่มละมุนลิ้น มาหมักเครื่...
ผู้ชม 2,260
 
มะกอก
ผลรสเปรี้ยวหวานเย็น ผลสุกใช้ปรุงรสเปรี้...
ผู้ชม 1,423
ปลาหิมะทอดราดซอสเซ็กและกระเทียมอบ
อร่อยนุ่มละมุนลิ้น พบกับเมนูปลาเนื้อนุ่...
ผู้ชม 1,819
 
หมี่กะทิอุบล (ธาตุดิน)
หลากหลายเมนูอาหารไทยและของหวาน สไตล์ โฮ...
ผู้ชม 5,714
เป็ดปักกิ่ง จนเนื้อนุ่มหนังกรอบ
อร่อยนุ่มละมุนลิ้น พบกับเมนูปลาเนื้อนุ่...
ผู้ชม 2,464
 
 
 
  5 อันดับเรื่องอัพเดทใหม่ล่าสุด
 
ขนมวุ้นรูปหัวใจ
 
มะกอก
 
เนื้อวากิว
 
ปลาหิมะทอดราดซอสเซ็กและกระเทียมอบ
 
หมี่กะทิอุบล (ธาตุดิน)
 
 
 
  5 อันดับเรื่องยอดนิยมในหมวด
 
ส้มตำปูปลาร้า
 
แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง
 
แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
 
ยำแหนมสด
 
ผัดเผ็ดกบนาพริกไทยอ่อน
 
 
 
  ติดต่อเว็บมาสเตอร์
ติดต่อสอบถาม แนะนำติดชมเว็บ แจ้งปัญหาการใช้งานและ สนใจลงโฆษณา ติดต่อได้ที่ เว็บมาสเตอร์ อีสานไกด์ ดอทคอม คลิกที่นี่
         
 
 
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ: แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง
   
 
 
ร่วมแสดงความคิด :
ชื่อ : จำเป็น
อีเมล : จำเป็น
ข้อความ : จำเป็น
ภาพ :
กรอกรหัส : จำเป็น
 
   
 
เงื่อนไข การร่วมแสดงความคิดเห็น
ข้้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็บบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ webmaster@esanguide.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้